lunes, 30 de diciembre de 2013

TEMES ALIMENTARIS


ALIMENTS QUE REDUEXEN L’ INFLAMACIÓ DE LES ARTICULACIONS

La osteoporosis és una malaltia greu que afecta a les articulacions i causa la pèrdua de cartílag articular i això provoca rigidesa i dolor a les articulacions, especialment a les mans, caderes, genolls, espatlla i coll.
Podem prevenir-ho i suportar-ho millor amb aquets aliments:
1.      Bròquil: Destrueix enzimes que afecten a les articulacions
2.      Les cireres: Redueixen els dolors i ajuden a recuperar la mobilitat
3.      El salmó, la tonyina i l’arengada: Saludable gràcies als àcids grassos omega-3
4.      L’oli d’oliva i l’alfàbrega: Si macerem les branques d’alfàbrega en oli d’oliva creem una combinació perfecte per realitzar massatges, escalfant una mica la barreja




7 ALIMENTS QUE ELIMINEN LES GANES DE MENGAR SENSE ENGREIXAR-NOS
1.      Fruites i verdures: Especialment crues i també els batuts i verdures
2.      Hortalisses
3.      Aliments integrals
4.      Agar-agar: És una alga que funciona com una gelatina
5.      Les llegums
6.      L’aigua
7.      Mastegar be els aliments és molt important per no engreixar-nos




QUE ET POT AJUDAR A VIURE MÉS: EL CAFÉ O LA CERVESA


Son les dues begudes més populars del món. El 2010 es van produir al voltant de 7 milions de tonelades anuals de cafè i 2 milions d’hectolitres de cervesa. Es consumeix 1.3 kg de promig i uns 30 l de cervesa.


La cervesa
·         Porta gran quantitat d’aigua, per això ens manté hidratats
·         És baixa en sodi, per això evita la retenció de líquids
·         Porta molt de potassi, és un excel·lent diürètic


Beneficis de la cervesa
·         Ajuda a persones amb hipertensió i problemes cardiovasculars
·         No porta colesterol
·         Manté els osos forts
·         Ajuda a la memòria
·         Té efectes antioxidants


El cafè
·         Millora l’estat d’ànim
·         Fomenta processos metabòlics
·         Disminueix el risc de tenir diabetis
·         Disminueix el risc de tenir parkinson i alzheimer
·         Protegeix el fetge contra la cirrosis i el càncer
·         Porta moltes vitamines


Com afecten aquestes begudes al cervell
1.      La cervesa afecta directament a la corna cerebral aon es troben l’ imaginació,la percepció, el judici i la decisió) i millora les connexions neuronals
2.      El cafè eleva l’energia i la capacitat de concentració, però l’excés és dolent ja que pot provocar que el cos es torni resistent a la cafeïna i cada cop necessitarà més quantitat per produir el mateix efecte.



Conclusió
La cervesa allarga la vida i el cafè l’escursa perquè els telòmers que son els extrems dels cromosomes tenen molta importància en la protecció del genoma de les cèl·lules i això és imprescindible per el bon funcionament cel·lular.
El cafè conté una quantitat suficient de cafeïna per escurçar la longitud dels telòmers i la cervesa els allarga.





RECEPTA


Per el colesterol i els triglicèrids
-800 grams de pinya neta tallada
-El suc de 3 llimones
-Una mica clau d’olor
-Mitja cullerada de canyella
-2 l d’aigua

Preparació
Liquar la pinya junt amb un got d’aigua
En el resta de l’aigua anem incloent el suc de llimona i les especies, remenant be.
Un cop haguem liquat la pinya, ho portem junt el resta d ‘ aigua amb especies, barrejant be per obtenir un suc homogeni
Deixem el suc a la nevera dues hores i després podrem veure després de menjar.