L’OLI DE PALMA
L’oli de palma és un oli vegetal
del mesocarpi del fruit de la palmera elaeis guinensis originària de l’África i
el sud-est Asiàtic(Indonèsia i Malàisia)
En principi és un oli per cuinar
però l’industria alimentària va descobrir que al ser un greix molt satura és
molt apropiat per aportar gust i textura a molts productes i amés es conserven
millor. Més tard es va utilitzar per fabricar sabons, biodiésels, higiene i cosmètica.
El més greu és que el 90% de la
producció prové de Malàisia e Indonèsia i això provoca la destrucció de grans
hectàrees de boscos i ja s’han perdut el 98% dels boscos per la tala d’arbres
per plantar les palmeres per obtenir l’oli. És la primera causa de la desforestació
de la terra. Una de les altres coses greus és que contribueix negativament al
canvi climàtic i al món animal ja que els animals moren de gana al no tenir
arbres ni menjar. El seu hàbitat es veu molt afectat. En l’actualitat la producció
arriba als 30 milions de tones anuals i la mundial als 70 milions. Espanya és
el 4ºrt país importador d’aquest oli. La seva utilització és tant gran per la
seva baixa cotització als mercats. Molt més barat que l’oli d’oliva i els
altres olis.
Ja sabem que tot el que és barat
encara que perjudiqui a la terra i als sers vius va endavant per els grans interessos
econòmics. Els diners son i seran la perdició dels humans.
Cóm saber si un producte porta oli de palma o no
Les grans companyies alimentàries
no en parlen massa per por a la mala publicitat i que el consum de productes
disminueixi amb la conseqüent baixada de beneficis. Molts ho dissimulen dient
oli vegetal. Però hi ha un petit truc per saber-ho. Si a l’etiqueta veiem que
el contingut de greixos saturats supera el 40% del total de greixos quasi segur
que en porta. Encara que hi han més de 200 productes que amaguen aquest oli.
A quins productes hi ha aquest oli i a quines marques
1.
Bolleria, pastisseria, galetes, pizzes
2.
Aperitius i chips salats
3.
Pinso animal
4.
Cremes
5.
Productes untables
6.
Precuinats
7.
Espelmes
Algunes de les maques son:
Unilever, Kellogs, Colgate,L’Oréal, Johnson and Johnson. Burguer King,
Mcdonals, galetes Principe, Oreo, Tuc, Donuts, Flora, Kinder, Sugus, Findus, La
cocinera, nutella, vichy, the body shop, Lancome, Kraft, Chanel, Lays, Pantene…
Perquè no és molt saludable aquest oli
Desde el punt de vista
nutricional no és aconsellable per el alt contingut de grasses saturades que
fan augmentar el colesterol i provoca malalties cardiovasculars i la diabetis.
Però sempre que es consumeixin en grans quantitats. Alguns estudis recents el
relacionen amb el càncer. Un altra causa
perjudical per l’organisme és que durant el procés d’elaboració es somet
a temperatures de 200ºc i es generen substàncies genotóxicas(perjudica al ADN).
Hem de tenir en compte que les grasses
saturades estan presents a molts productes que solem consumir com:
·
Mantega
·
Carns grasses i embotits
·
Formatges grassos
·
Llet sencera i derivats
Aliments per combatre les grasses saturades
·
Síndria
·
Ametlles
·
Cogombre
·
Poma verda
·
Advocat
Aliments combatre colesterol
·
Lecitina de soja
·
Omega 3
·
Llevadura roixa d’arròs
Apps per detectar productes oli de palma
·
Poi scanner app
·
Pod palm oil detector
No hay comentarios:
Publicar un comentario