LA IMPORTÀNCIA DELS OLIGOELEMENTS

Aquesta paraula procedeix del grec “oligos”(petit) i elements químics en general que es troben en la matèria viva en quantitats molt petites i que intervenen en les estructures biològiques necessàries per el bon funcionament del nostra organisme. Degut al tipus d’alimentació incorrecta estem més esgotats i angoixats i amb més malalties de tipus nerviós.

Funcions

1.      Assimilar i metabolitzar els aliments

2.      Renovació dels teixits

3.      Reforçar les defenses del organisme

4.      Sintetitzar les hormones

5.      Reproducció cel·lular

6.      Disminució de les reaccions al·lèrgiques

7.      Accelerar les reaccions químiques i siguin més efectives

La seva carència es deguda:

1.      Excessiu consum de fibra vegetal

2.      Barrejar alguns aliments provoca una competència entre ells:

·         Cogombres i tomàquets

·         Fruites després dels menjars

·         Lasanya o sándwich calent amb formatge

·         Truita de formatge i carn

·         Farina d’avena amb llet i suc de taronja

·         Llegums i formatge

·         Meló i carn

·         Plàtans i llet

·         Iogurt i fruita

3.      La contaminació ambiental provoca desequilibri(plom, mercuri…) degut als cotxes principalment

                                                  

Oligoelements més comuns

1.      Calci

És molt abundant al cos. I serveix per la funció estructural d’ossos i dents. Per restablir l’equilibri del sistema nerviós i regular la coagulació de la sang. Els aliments on el trobem son les cols, lleguminoses, cacauets, nous i aigua.

2.      Cobalt

Combat l’anèmia, osteoporosis, fatiga crònica, al·lèrgies, migranyes. Els aliments on es troba son als cereals, algues, llevat cervesa.

3.      Coure

Formació dels òrgans i prevenció d’infeccions respiratòries. Per el reumatisme. És antioxidant. Els aliments on es troba son e llevat de cervesa, flocs i germen de blat i xocolata.

4.      Seleni

Defensar dels radicals lliures produïts per la contaminació, tabac….Estimula el sistema immunològic. És anticancerigen. Protector del cor. Els aliments on es troba son l’ordi, l’arròs integral i flocs de civada.

5.      Fluor

Per la formació d’ossos i esmalt de dents. Combat l’osteoporosi, debilitat de les ungles i caiguda del càries. Els aliments on es troba son les patates, l’albercoc, col, all, ceba, cereals integrals.

6.      Zinc

Per la cicatrització de les ferides, generació del col·lagen i elastina de la pell. Regulació del trànsit intestinal. Els aliments on es troba son el germen de blat torrat, llavors de carbassa, síndria i cacau.

7.      Fòsfor

Per l’estrès o cansament. Formació d’ossos i dents. Assimilació de les proteïnes. Els aliments on es troba son els cereals integrals, fruits secs.

8.      Manganès

És antioxidant. Per les infeccions, al·lèrgies, dolors articulars, evitar pèrdues de pes i dermatitis. Els aliments on es troba son el té, clau, cardamom, gingebre i espinacs.

9.      Iode

Per la debilitat muscular, hipertensió arterial, hipotiroïdisme, reumatisme, ansietat, desenvolupament del cervell. Tònic circulatori. Els aliments on es troba son varius tipus d’algues.

10.  Potassi

Trastorns cardiovasculars i al·lèrgies. Malalties autoimmunes. Els aliments on es troba son els plàtans, kiwis, meló, llimona, taronja, tomàquets, prunes, albercocs, brots de soja, cereals integrals, lleguminoses, bròquil, patates, faves, nous.

11.  Ferro

Formació hemoglobina. Correcta activitat de les vitamines del grup B. Els aliments on es pot trobar son les llavors de sèsam, algues marines, llevat cervesa i soja.

12.  Liti

Ansietat, angoixa, regula el sistema nerviós i equilibra els estats maniacodepressius. Els aliments on es troba son l’aigua mineral, aigua de mar, cereals integrals, germinats, romaní, farigola i espígol.